关于锅包肉起源于哪个城市?锅包肉起源于哪座城市?的信息

出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”郑兴文之手由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”俄罗斯人发“爆”这个音为包，时间一长，“锅爆肉”就变成了“。

锅包肉是东北辽宁的特色菜，属于东北菜系当年道台杜学瀛接待外国来宾，为了迎合他们的口味，作为滨江道署首任道台杜学瀛的首席厨师，郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜锅包肉将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉，之后。

很多人都好奇锅包肉是什么地方的菜，锅包肉的来历今天小编就和大家唠一唠 锅包肉是什么地方的菜 锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清末滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的在中国现代饮食史上。

1锅包肉是东北的特产2锅包肉是一道东北名菜，原称“锅爆肉”，始创于光绪年间哈尔滨道台府 府尹 杜学赢的厨师郑兴文之手，因宴请俄罗斯外宾，将原本咸鲜口味的“焦烧肉段”改成适合外宾的酸甜口味“锅爆肉”，又因。

按菜系分不不在八大菜系之中，按文化流派分属于东北菜 起源于清朝末年，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清末滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的。

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手成菜后，色泽金黄，口味酸甜清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保门下1907年。

起源于清朝末年，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清末滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的问题五锅包肉到底是鲁菜还是东北菜啊怎么回答哪的都有 货真价实的东北菜 锅包肉是哈尔滨厨师发明的 baikebaidu。