1、上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法,口味还可以根据食客的需要作灵活的调节,做凉拌酸辣粉一般都需要红油,如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制,味道不仅仅更加鲜美而且更加营养丰富和平衡做法二原料粉条红薯淀粉5000克,明矾3540克;导语如何做酸辣粉好吃呢,下面我告诉你它的做法吧如何做酸辣粉呢 做法一 原料胡椒粉油辣子香葱葱花酱油新鲜蔬菜一般选用豌豆尖,如果没有,卷心白菜皆可黄豆绿豆芽芹菜正宗做法里比较常用的芹;正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净,用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油,烧热,爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内6锅中烧开半锅。
2、看到那又红又辣又开胃的酸辣粉,就迈不开脚步,忍不住买上一碗吃屡次去那家吃,在等的时候,观察人家是怎么做的,把过程记了个大概,回家自己经过反复试验,终于得到女儿的肯定这以后,常在家里,自己做着吃酸辣粉好吃与否的关键,在于;如果比较喜欢喝汤汁的话就多放一点,不太喜欢喝汤汁的话就少放一点,然后咱们再向粉条中加入调的料汁,然后再撒上准备好的花生米,将它们搅拌一下,一道酸甜可口,非常好吃的酸辣粉就做好了。
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