1、一清蒸大闸蟹 材料大闸蟹4只醋2汤匙红糖12茶匙生姜10克做法1螃蟹刷洗干净备用，生姜切末2将醋红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用3蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右根据螃蟹大小。
2、1将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4将生抽香醋香油葱姜蒜。
3、1准备好大闸蟹，并刷洗净 2锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油 3将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，蒸1520分钟 4除去绳子，装盘，沾蟹醋，即可食用大闸蟹 5阳澄湖大闸蟹美味诱人，黄满膏。
4、清蒸大闸蟹 做法1先把螃蟹刷洗干净 2碗里放点水加点盐搅匀备用 3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅 4料汁～碗里放蒜。
5、大闸蟹的正确做法食材准备主要食材螃蟹若干辅料姜片小葱生抽冰糖啤酒香醋螃蟹的做法1首先，我们将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来2冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下。
6、清蒸大闸蟹的做法 步骤1 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用步骤2 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上步骤3 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上步骤4 放好后再在最上面码放一片姜片步骤5 上锅。
7、大闸蟹这样煮第一步一养买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美第二步一泡准备一个。
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