红烧排骨的正确方法(红烧排骨的正确方法视频)

应该是焯水，这一步非常的关键，能够彻底去除排骨的淤血，让口感更佳准备适量多块的排骨，然后放入冷水锅中，加入姜块葱节料酒，开大火焯水去除血沫，之后将排骨捞出来放在温水里淘洗一下，起锅热油锅中加入适量食用油油。

那么，排骨焯水后为啥口感又老又柴呢下面就为大家分享一下，关于红烧排骨的正确做法，学会这样红烧排骨，排骨鲜嫩好吃还不腥红烧排骨具体做法如下准备材料猪小排 500克植物油 适量料酒 适量姜 适量葱白 适量。