腐乳的做法及配方如下主料卤水豆腐200克十三香3克辅料盐10克米酒20克白砂糖5克辣椒粉15克1准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中2加入米酒十三香白砂糖辣椒粉搅拌均匀3放入瓶中密封保存。
1500g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适起锅，倒半锅清水，大火烧开，然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸，用大火蒸5分钟，然后关火放凉2腐乳好不好吃，腌料最重要准备2个干净的碗。
自制腐乳的做法 用料豆腐高度白酒胡椒粉花椒粉辣椒粉盐各适量1买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚23厘米见方的块2放在一个干净的发酵箱里，只能放一层，因为豆腐软易压坏3等待10天发酵，加盖。
腐乳怎么做好吃 准备食材 主料豆腐6000g 辅料干辣椒250g盐350g五香粉40g炒香芝麻100g 1我们要准备好一口健康锅，在锅里面加入水，然后放上篦子，将我们准备好的豆腐打成小块儿，放在鼻子上在炉子里稍稍。
做法 1在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面2放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸3把盖子盖好，放置四五天左右腐乳好不好吃就看这一步。
豆腐乳的做法和配方食材老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量1首先将所有的食材都准备好，买回家的豆腐先竖起来对半切开，然后再切成。
自制腐乳的做法步骤 1老豆腐白酒干辣椒末盐白糖鸡精调和油拍照时忘了调和油2将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜本次沥了36小时3取一能密封的容器，垫上稻草我木有找到稻草，就地。
腐乳做法如下配方老豆腐食盐辣椒面制作过程 1买一块老豆腐，必须是老豆腐哦，嫩豆腐是不可以的，把豆腐买来之后，用清水冲洗一下，然后切成块状，放到阴凉的地方，沥干水分2等豆腐彻底晾干水分之后，我们。
需要提前准备好的材料包括豆腐600克盐100克胡椒粉 8克花椒粉10克具体做法如下1将买回来的豆腐切成小块放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶2豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶，然后放入阴凉处。
是一道经久不衰的美味佳肴腐乳通常分为青方红方白方三大类其中，臭豆腐属quot青方quotquot大块quotquot红辣quotquot玫瑰quot等属quot红方quot quot甜辣quotquot桂花quotquot五香quot等属quot白方quot。
1食材老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包2去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐豆腐买回来之后切成块，再上锅蒸3分钟左右。
材料新鲜水豆腐 稻草 玻璃罐 食用油 白酒选用越烈越香醇的保鲜袋 可密封容器根据豆腐多少选择容器大小配料辣椒粉十三香盐鸡精可根据个人口味与辣椒粉调配均匀 说明毛霉腐乳以豆腐坯培养毛霉，称。
主料豆腐家常豆腐乳的特色带有咸味，消香，味鲜，可口，可作佐料教您家常豆腐乳怎么做，如何做家常豆腐乳才好吃 老豆腐白酒干辣椒末盐白糖鸡精调和油老豆腐切厚点，切大块，上锅蒸几分钟分钟，蒸。
腐乳肉的做法及配方如下配方五花肉500克，腐乳30克，上海青250克，葱末料酒鸡精白糖淀粉各适量方法步骤1将腐乳压成泥，加入白糖料酒淀粉及少量水调匀成腐乳汁2五花肉洗净，切片，加入鸡精白糖。
豆腐乳自然发酵的做法如下材料毛豆腐食盐适量花椒粉适量黄酒适量1准备好食材，就是毛豆腐，如图所示2 把豆腐切成小方块，放在白纸上，放在阴凉的地方，让它们自然发酵一周左右3一个星期过去了，豆腐上。
腐乳肉的做法 1五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结 2将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒老抽调匀成腐乳汁备用 3将五花肉放入锅中，加水没过肉面。
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