1、蛋炒饭原料米饭23人份鸡蛋2个香葱适量剩下的可以根据个人喜好来+胡萝卜小半根青椒半个芹菜适量豆腐干4小块玉米粒适量盐胡椒粉各适量做法1剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的；蛋炒饭的做法打鸡蛋，别偷懒，把鸡蛋打透如果它没有坏，那么当你煎它的时候，煎法兰西饼就不容易了烧火锅放进油里，不要油太少，鸡蛋太少也不会香油温不高，中到低油温就足够了，火是中到中热，这一点。
2、1准备鸡蛋一个，葱洗干净，切成葱花，米饭刚蒸好的或者隔夜的都可以，但最好是干一点的，众所周知，这样做出来的炒饭最好吃2锅里倒少许油，油热直接把鸡蛋打到锅里，炒嫩点再放葱花，炒香后，放入米饭3；家庭简易版蛋炒饭的制作步骤如下1准备食材米饭鸡蛋老干妈青辣椒红辣椒香葱料酒生抽食用盐火腿胡萝卜丁2鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量料酒生抽及盐，青椒红椒剁碎，香葱切段锅中加少量。
3、什锦蛋炒饭的做法 1虾仁切成丁，加入料酒盐腌制片刻胡萝卜火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花 2鸡蛋打散，再加入米饭拌匀待用 3锅底少量油约20ml，平时炒菜量烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿。
4、那么接下来就来分享一下个人做蛋炒饭的方法做蛋炒饭之前，要准备蛋炒饭所用到的食材，其实蛋炒饭的食材准备比较简单鸡蛋米饭所需要的的时蔬配菜食用油葱姜蒜调味料等首先，要做好蛋炒饭，对米饭的要求就；一，先从蛋炒饭中的米饭开始，大家都是选择什么样的米饭来做蛋炒饭呢有的人中午做多了米饭，那么下午我就会直接把中午的剩米饭给做成蛋炒饭了，其实这种方法确实可以，但还是比较建议大家用隔夜的米饭或者是水分含量比较少的；煎至黄色用锅铲捣碎，越碎越好炒饭捣碎的鸡蛋不用出锅，把蒸好的米饭放入锅内翻炒，使鸡蛋跟米饭至均匀状态然后把备好的辅料一并放入锅内，继续翻炒至均匀状，放入少许香油翻炒即可熄火出锅；简单家庭蛋炒饭做法步骤如下主料熟米饭1碗鸡蛋1个蒜薹4根生抽1大勺盐适量蒜薹4根生抽1大勺盐适量1首先可以把蒜薹洗净切成小丁如下图所示2然后可以锅内加油烧热，然后可以直接磕入鸡蛋如下；勤俭节约是中华的传统美德，吃不完的米饭，大多数家庭都不会直接扔掉，而是选择下一顿做个蛋炒饭做法简单食材常见，炒出来又好吃的蛋炒饭，才是硬道理今天就给大家分享一种蛋炒饭简单又好吃的做法材料隔夜米饭一碗；这些食材也是要在炒制的过程中就放进去的当然也有一些食材和调味料，是要在出锅的时候放的，比如说葱花味精等等蛋炒饭，是家庭里面最常见的主食每一个家庭对蛋炒饭做法都不太一样，它确实是很香的一道饭菜，小编就；1 把鸡蛋加少量盐水打散成蛋液备用米饭最好是隔夜的，放冰箱里保鲜弄散备用家庭版蛋炒饭 家庭版蛋炒饭 家庭版蛋炒饭 2 火腿肠胡萝卜切成米粒大小的丁备用青红椒切丁备用青蒜分蒜叶蒜 茎切成小丁备。
5、2倒出来一小碗，用清水反复淘洗干净3然后放入电饭锅中铺平，加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些然后盖上锅盖，用精煮饭模式把大米蒸熟4电煲锅跳停以后；黄金蛋炒饭 用料 鸡蛋3个只用蛋黄米饭1大碗胡椒粉少许盐适量 做法 鸡蛋取蛋黄打散，冷米饭稍加打散炒锅烧热，用油充分润锅后控出放入米饭，用炒勺压散炒热淋入蛋黄液快速翻炒，使蛋液均匀包裹住米饭。
6、因为鸡蛋太大，蛋清太多很容易会影响蛋炒饭的口感所以在选鸡蛋的第1步我们就要做对如果要是从冰箱里拿出来的鸡蛋，先不要把鸡蛋打散，先让鸡蛋在外面呆上10~15分钟也就是说不要让鸡蛋过凉然后就是米饭的选择，很多人。
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