1、主料虾葱 配料姜片蒜红椒粒香菜豆豉盐鸡精味精藤椒油 制作步骤1把虾放入水中焯至鲜红捞出2中油大火，将虾放入炸至金黄，捞出晾干备用3大火少油热锅放入姜片蒜豆豉红椒粒大葱爆；虾好吃简单的家常做法如下工具材料海虾番茄酱料酒生抽盐姜蒜牙签刀油锅铲子清水啤酒1大虾开背，在虾背上划上一刀，用牙签把虾线挑出来2锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下。
2、家常爆炒大虾简单做法主料虾500g辅料油适量盐适量糖适量醋适量料酒适量生抽适量葱适量姜适量干辣椒适量1食材虾洗净去虾线和须2配料姜切片，葱切段3锅内放入少许油加热4下；2锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄3倒入调料，加盖焖3分钟4大火收汁出锅5出锅即可食用注意事项1煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊2将虾头里的；一种香辣虾 材 料 海白虾若干，背脊开边 干辣椒，花椒若干姜蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片做 法 1锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾2。
3、油焖大虾 材料 海虾1斤，姜丝一小把宜多不宜少，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 1去除虾线沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干2姜切丝；1虾泡在水中洗净备用2把虾头去掉了，沥水备用 3热锅冷油，油宽点，油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒 4炒的虾变红后放入葱盐胡椒继续炒，加入一点水，略煮一下，让虾充分入味后转大火。
4、我们打算在家里自己做，一家人齐动手共同来做一桌年夜饭，也是一件很幸福的事情，一家人围坐在一起才有过年团圆的气氛今天给大家推荐一道香辣干锅虾，特别适合年夜饭的餐桌，平时都是在饭店吃这道菜，虽然好吃但是每次；4待水烧开后下入鲜虾52分钟左右，虾变红，断生即可捞出6捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟7姜蒜分别切末8然后加入味极鲜醋香油搅拌均匀做蘸料9虾沥干水分以后，摆盘蘸以蘸料即可食用。
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