鸡爪的家常做法(红烧鸡爪的家常做法)

鸡爪子的家常做法如下用料鸡爪2斤啤酒1大罐蚝油1勺老抽2勺生抽1勺料酒1勺葱花15g蒜4瓣姜5片花椒粒1g八角1个桂皮1小块冰糖10块盐1勺步骤1准备好2斤鸡爪，首先洗干净后浸泡1。

辅料 盐 蒜泥 鸡粉 辣椒 米醋 生抽 芫茜 老抽 香油 凉拌鸡爪的做法 1鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫请点击输入图片描述 2捞出马上泡入冰水请点击输入图片描述 3冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分请点击。

无骨鸡爪的制作方法如下把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟以熟了为准捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中。

香辣鸡爪的家常做法如下主料鸡爪10个干辣椒大葱1半根，大蒜10粒豆瓣酱1勺桂皮，香叶麻椒盐老抽料酒1鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用大蒜切碎干辣椒切成段备用2将鸡爪香叶。

鸡爪，在广东人的菜谱上一般不叫鸡爪，而是叫做凤爪凤爪最大的特点就是多皮多筋胶质大，一般都是用来煮汤或者卤鸡爪酱鸡爪在广东最出名的凤爪做法莫过于鼎鼎有名的豉汁蒸凤爪了，豉汁凤爪是广东人最常吃最喜欢。