白茶属于轻微发酵茶类，初制工艺是经过是鲜叶加工经过日光萎凋与炭火干燥两道工序，不经过杀青揉捻属于自然萎凋过程散茶转化较慢，但后期转化较茶饼来说会更好，散茶储存空间大茶饼则是在白茶初制工艺的基础上，再将；就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼二者的主要区别的在于，外形上一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶内在的区别老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则发酵。
这个可能因人而异，有说散茶好，原汁原味有说饼茶好，慢慢陈化各有各的说法吧我自己个人是觉得要是想存放的时间久一点就压制成饼要是想快点喝到陈化的白茶，就买散茶的但是散茶的体积比较大在存放的时候需要有；当然，白茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的老白茶后期转化特点 同样级别的新白茶，饼茶因为工艺原因，颜色会比散茶的颜色更深，看。
由于白茶与生俱来的内在差异，散茶的转化速度更快，茶叶品质也更快老白茶快速转化为药香，其实是快速转化下茶产品木质化程度提高的结果，这从老白茶的叶底也可以知道在短时间内整个压制过程中温度和湿度的影响压制好的；归根究底，我们还是得挑一款好原料好工艺的放心茶，慢慢存，慢慢饮，目睹它逐年转化的不同韵味藏饼茶藏散茶饼茶和散茶是目前市面上老白茶的主要形态，压制后的白茶，减少了白茶散茶蓬松而体积过大的困扰，在蒸压。
和空气接触的面积大，更容易发酵，不过它的缺点就是占用面积大 饼茶和空气接触面积小，发酵速度相对慢了如果是全叶子，3年就很好喝了，前提是福鼎的茶叶，而优势就是占用面积小 你如果是卖白茶，建议你如果自己储存。
为什么老白茶散茶少一点
再者，从口感上来看，白茶茶饼和散茶的区别主要体现在滋味和回甘上由于茶饼经过压制，茶叶内部的水分和物质更容易释放出来，因此在冲泡时茶饼的滋味更加浓郁，回甘也更加持久而散茶则相对较为清淡，滋味较为鲜爽，回甘也较。
也就是在散茶的基础上，加以蒸制，使茶叶软化，然后进行压制，变成茶饼或茶砖的形态2体积不同 白茶饼茶体积要比散茶小得多白茶散茶如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎白茶饼茶茶。
2中后期，饼茶有优势 白茶压饼从本质上来说，算深加工工序，所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高正如前面所讲，包揉过程中，榨出了很多苦味的物质，大大降低了青气和苦涩味，所以茶饼喝起来比同时期的散茶滋味更。
其实五六年的白茶已经可以算老的了，但是十几二十年的白茶收藏价值会很高现在也有很多人将老白茶当做古董来收藏的老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼老白茶一天喝多少为宜 老白茶一天喝多少为宜？饮茶量的多少决定于饮茶。
老白茶为什么越老越好
甜度更是老白茶最简单最直观的感受喝上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来充斥喉咙的香甜润滑而且很耐冲泡，十泡后茶味仍在，留香持久存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分。
十几乃至二十几年的老茶存量相当稀少也是因为历史原因，原料品种都是小菜茶，而非现在福鼎大白福鼎大毫树种，市面上正宗的十几乃至二十几年老茶，几乎都是级别较低的散茶市场上做旧老白茶泛滥是怎么出现的 随着白茶。
2体积不同 白茶饼茶体积要比散茶小得多白茶散茶如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎白茶饼茶茶体紧凑结实，不容易受到挤压而且能很好地隔绝了空气中的水分，微生物跟香气都能更好的。
抖音权就老白茶2018陈韵寿眉散茶是一款备受推崇的白茶产品以下是对该茶的一些评价首先，该茶产自2018年，是陈韵寿眉散茶中的上品由于其在春茶季节遭遇了气温骤降和两次降霜的自然灾害，使得这款茶的产量和品质都受到影。
白茶很少人喝的原因认为新白茶太寒凉，肠胃吃不消认为新白茶青味重，不好喝认为新白茶喝起来很苦涩，不如老白茶“甜”1认为新白茶太寒凉，肠胃吃不消网络上千篇一律的文章太多，谣言满天飞，“新白茶寒凉”的。
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