1、猴头菇是苦的可能是因为没有清理干净或者是买到了劣质产品和腐败变质猴头菇之所以有苦味是因为它的根部在食用的时候把根部剪除，另外猴头生长时遇到恶劣环境条件，导致子实体发红这样的猴头菇也有苦味猴头菇上的毛刺。
2、造成猴头菇发苦的原因一个是根部食用前应该剪除根部另外猴头生长时遇到恶劣环境条件，导致子实体发红这样的猴头菇也有苦味至于猴头菇上的毛刺不要剪掉只要清洗干净即可。
3、猴头菇生长在阴暗潮湿的山上，由于其生长环境及自身的生长因素，其中会携带有一些苦味素的成分，食用之前如果处理不好，猴头菇吃起来就会发苦除了这个因素之外，如果猴头菇已经腐烂或发霉，吃起来口感也会酸苦，因此需注意分。
4、猴头菇发苦可能有以下原因1没有清理干净，猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味2劣质。
5、1猴头菇本身的特性猴头菇的根部如果没有去掉，或者猴头菇没有充分泡发，都会导致炖汤发苦2烹饪过程中的问题比如炖煮时间过长火候控制不当等，都会导致猴头菇炖汤发苦3猴头菇的处理方法在烹饪之前，先将。
6、猴头菇发苦的原因1没有把它清理干净，虽然猴头菇的根可以吃，但是味道苦，为了保证它的营养物质不会流失太多，它经常会保留根，在泡发猴头菇中需要去掉根，否则煮熟的蘑菇或蘑菇汤会有苦味2劣质产品猴头菇对生长。
7、猴头菇本身就有一点微苦如果处理不好的话，可能就会苦味大一点。
8、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个。
9、猴头菇会不会苦1 会的猴头菇生长在阴暗潮湿的山上，由于其生长环境及自身的生长因素，其中会携带有一些苦味素的成分，在食用之前如果处理不好，猴头菇吃起来就会发苦除了这个因素之外，如果猴头菇已经腐烂或发霉，吃。
10、猴头菇为啥吃起来是苦的 这种情况是因为没有去除根部猴头菇的根虽可食用，但有苦味干制的猴头菇为了保证其养分在干燥过程中不流失，经常保留根部浸泡时需要去根，否则煮出来的香菇菇汤会有苦味所以如果需要食用，应。
11、猴头菇发苦还能吃吗#160猴头菇属于蘑菇类产品，是可食用的蘑菇，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会购买猴头菇回来煲汤喝，但是我们有时候会发现煲出来的猴头菇汤有些许的苦味，这个时候很多人就会非常担心。
12、一造成猴头菇发苦的原因一个是根部食用前应该剪除根部另外猴头生长时遇到恶劣环境条件，导致子实体发红这样的猴头菇也有苦味至于猴头菇上的毛刺不要剪掉只要清洗干净即可二1泡的时候 多换几遍水，每次换。
13、猴头菇自身带有一些苦味成分，这些苦味成分对人体没有危害性，只是会影响口感，是可以吃的但若是猴头菇保存不当，出现了蘑菇腐败变质，这种猴头菇不仅仅味道很苦，还带有毒素，不适合食用猴头菇为什么会苦 猴头菇自身含有。
14、2猴头菇发苦是怎么回事3猴头菇苦咋办4猴头菇苦是什么原因能吃吗1猴头菇苦是因为它在烹饪之前没有清理干净，干制的猴头菇在泡发的时候要将根部去掉，因为根部带有苦味，要是不去除的话就会导致烹饪出来的。
15、1偏老的猴头菇是有点苦味，食用的时候剪去硬菌毛，然后多漂洗，焯水之后再放在排骨里煲汤，情况会好得多2猴头菇煲汤有点苦味是正常现象，但苦味不怎么明显的，如果很苦，说明你加工过程中少了环节，比如没有在煲汤。
16、用冷水加入一些食盐，多浸泡几个小时，一般是早上泡，下午才能吃，如果有时间，中间多换几次水，最后，捞出挤干水份，再做汤就没有苦味了，先把鸡汤煲好，再把泡好的猴头菇切成块或者片放进去，再熬半小时就可以了。
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